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    1. 嬰兒補鉀吃什么好

      【導讀】寶寶體內所需的微量元素是否能夠滿足其生長需要,比如說鉀元素。嬰兒需要補鉀嗎?嬰兒補鉀吃什么好呢?帶著這些問題,我們一起來了解一下。

      鉀是人體重要的元素之一,其作用主要是維持神經、肌肉的正常功能。有的寶寶會出現缺鉀癥狀,那么寶寶吃什么補鉀好呢?在日常飲食中,有很多富含鉀的食物,合理應用就能很好達到補鉀效果,下面就來看看具體寶寶缺鉀最好補充方法吧!

      膳食中的鉀吸收率很高,約有90%的攝入鉀可被吸收。吸收作用多在小腸內進行。腎為維持鉀平衡的主要調節器官,當攝人鉀量變動較大時,血漿鉀的濃度仍很穩定。

      由于鉀是所有生命細胞基本物質,故廣泛分布于各種食物中。動物組織內鉀濃度相當恒定,但脂肪含量高的組織含鉀相反較低。雖然在食物加工過程中會添入一些鉀,但總的來講,這種加工過程是增加鈉而減少鉀。

      所以,含鉀較多的飲食是那些未加工食物,尤其是各種新鮮水果如香蕉、橙子、橘子、檸檬、杏、梅、甜瓜等,各種新鮮蔬菜如土豆、辣椒、莧菜、菠菜、油菜、蘑菇、紫菜、海帶、花生、豆類粗糧、新鮮精肉類等。但鉀的攝取不宜過量否則會造成鈉的流失與不足。寶寶媽媽們可以把上述的食物列入寶寶的輔食清單中,為寶寶補鉀。

      以下主要介紹幾種適合寶寶補鉀的食譜:

      一是紅棗山藥粥。

      需要的原材料有:棗(干)30克,山藥250克,稻米100克,白砂糖15克

      其做法是:首先將紅棗用沸水漲發后去核切丁;山藥去皮切丁;紅棗丁和山藥丁都加白糖腌30分鐘。接著將大米高火12分鐘熬成粥,加入紅棗丁、山藥丁,用低火煮10分鐘就可以了。

      二是菠菜湯。

      需要的原材料有:菠菜500克,醬油、鹽、姜少許。

      其做法是:首先菠菜洗凈切成段,并用沸水略煮撈出,放入涼水沖涼。接著在鍋中加油燒熱,放入姜末、醬油,烹出香味后,倒入清湯約2500克和菠菜。等湯燒開后就可以了。

      三是土豆餅。

      需要的原材料有:土豆400克、全麥面粉1杯(240ml)、雞蛋2個、嬰兒有機醬油2茶匙(10ml)、胡椒粉少許、蔥花10克、橄欖油。

      其做法是:首先將土豆去皮切成長條,放入沸水中煮熟撈出瀝干水待用。其次將土豆條放入盆中,加入雞蛋、醬油、蔥花、胡椒粉和1湯匙橄欖油拌勻。再次加入面粉拌勻,面粉糊要可以把所有土豆條都包裹住。最后將平底鍋燒熱,放入少許油,倒入土豆面糊抹平,用小火將餅煎至金黃色,翻面,再煎至金黃色即可,取出切成小塊就可以。

      寶寶可以通過多吃含鉀高的食物來補充鉀元素,含鉀高的食物主要有以下幾種:

      豐富來源:脫水水果、糖蜜、土豆粉、米糠、海藻、大豆粉、調味品、向日葵籽和麥麩。

      良好來源:鱷梨、牛肉、海棗、番石榴、多數生菜、油桃、堅果、豬肉、禽類、沙丁魚和小牛肉。

      一般來源:面包、谷物、干酪、煮過的或罐裝蔬菜、蛋、果汁、奶、生的或煮過的或罐頭水果、貝殼類、全麥粉、油和酸奶酪。

      微量來源:米飯、玉米粉、脂肪、油、蜂蜜、橄欖和糖。

      蔬菜和水果中含鉀元素較多的有以下幾種:

      一是草莓。每100g的草莓中含有131mg的鉀,30大卡的熱量。草莓中所含的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質,具有明目養肝作用。草莓對胃腸道和貧血均有一定的滋補調理作用。

      二是葡萄。葡萄含糖量高達10%-30%,以葡萄糖為主。葡萄中的多量果酸有助于消化,適當多吃些葡萄,能健脾和胃。葡萄中含有礦物質鈣、鉀、磷、鐵、葡萄糖、果糖、蛋白質、酒石酸以及多種維生素B1、B2、B6、C、P等,還含有多種人體所需的氨基酸。

      三是綠豆。綠豆的熱量、蛋白質、膳食纖維、鈣、鐵、碳水化合物、磷、鉀、鎂、錳、鋅、煙酸、銅、維生素E與同類食物相比高于平均值。其營養豐富,可作豆粥、豆飯、豆酒、食、麨食,或作餌頓糕,或發芽作菜,故有“食中佳品,濟世長谷”之稱。

      四是毛豆。毛豆中的鉀含量很高,夏天食用可以幫助彌補因出汗過多而導致的鉀流失,因而緩解由于鉀的流失而引起的疲乏無力和食欲下降。

      先天缺鉀,就是天生的對鉀離子吸收不好。先天缺鉀難醫治,尤其遺傳性缺鉀,需科學的發展能進行基因改造治療才能徹底治愈。

      寶寶缺鉀會減少肌肉的興奮性,使肌肉的收縮和放松無法順利進行,容易倦怠。另外,會妨礙腸的蠕動,引起便秘;還會導致浮腫,半身不遂及心臟病發作。

      當人體鉀攝取不足時,鈉會帶著許多水份進入細胞中,使細胞破裂導致水腫。血液中缺鉀會使血糖偏高,導致高血糖癥。另外,缺鉀對心臟造成的傷害最嚴重,缺乏鉀,可能是人類因心臟疾病致死的最主要原因。

      寶寶缺鉀主要有以下幾個癥狀:

      一是當體內缺鉀時,會造成寶寶全身無力、疲乏、心跳減弱、頭昏眼花,嚴重缺鉀還會導致寶寶的呼吸肌麻痹死亡。

      二是低鉀會使寶寶的胃腸蠕動速度減慢,導致腸麻痹,加重厭食,出現惡心、嘔吐、腹脹等癥狀。

      三是會導致寶寶心跳過速且心率不齊,肌肉無力、麻木、易怒、惡心、嘔吐、腹瀉、低血壓、精神錯亂、以及心里冷淡。

      后天營養缺乏型的缺鉀還是比較容易補充的,主要可以通過食補的方式進行補充,也可以咨詢醫生,讓醫生進行比較專業的判斷,從而決定科學的補充方式。

      嬰兒缺鉀可分為后天營養缺乏型和先天遺傳型兩類型。臨床和病理學又分C外缺鉀和C內缺鉀。

      造成寶寶后天營養缺乏鉀的原因很多,主要有以下幾種:

      一是長期禁食或進食不足,或補液中鉀鹽補充不足導致缺鉀。

      二是嘔吐,持續胃腸減壓,小腸瘺,使鉀從腎外途徑喪失導致缺鉀。

      三是鉀從腎排出過多,如應用速尿,利尿酸等利尿藥,腎小管病變失鉀,鹽皮質激素過多等可使血鉀不高時繼續失鉀導致缺鉀。

      四是代謝性酸中毒,用葡萄糖和胰島素治療或細胞攝水和養分等,均可使鉀從細胞外液進入細胞內導致缺鉀。

      五是寶寶頻繁嘔吐、腹瀉、大量出汗和長期胃腸引流,這使鉀從消化道中的排出增加,因此造成了寶寶缺鉀的狀況。

      后天缺鉀還是比較治愈的,只要多食含鉀多果蔬,如橘子,香蕉,瓜果等就可以了。另外,哺乳期的媽媽也要適當多吃含鉀較多的食物,以保證寶寶能夠通過母乳補充到足夠的鉀元素。

      而先天遺傳型的就難醫治,尤其遺傳性缺鉀,需科學的發展能進行基因改造治療才能徹底治愈。不過常帶些氯化鉀類鉀劑類藥片在身邊(刺激胃腸粘膜,可在飯后服用)經常補充鉀元素就行了。另外可試用中草藥來治療。

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