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    1. 電壓力鍋內膽

      【導讀】電壓力鍋徹底解決了高壓鍋和電飯鍋的安全問題,成為新一代智能產品,日漸被人們所接受,越來越多人選購。那電壓力鍋怎么選呢?電壓力鍋哪種內膽好?下面是電壓力鍋內膽選購技巧,速get!

      在選購壓力鍋時,一定要注意它的內膽。目前,市面上有多種,如不銹鋼內膽、黑晶內膽、陶晶內膽等。那究竟選哪種內膽好呢?

      NO1.不銹鋼內膽

      不銹鋼內膽傳熱均勻,煮飯不糊底,相比其他內膽,更耐用和更安全。不過,使用時間一長,它底部會有小劃痕,所以,在選購時需考慮清楚。此外,值得注意的是,一定要選購符合國家健康衛生標準的不銹鋼內膽,并注意鍋底的材質。

      NO2.陶晶晶內膽

      陶晶內膽質量僅次于不銹鋼內膽,具有不粘、防刮、耐磨的特性,應用于電飯鍋,能達到預期的效果,而且相比黑晶內膽,它具有持久抑制混的功效。

      NO3.黑晶內膽

      相比陶晶內膽,黑晶內膽也具有它的優勢,就是強度高,易清洗,黝黑光亮。據聞,它表面硬度僅次于金剛石,經久耐用,不易損壞。

      在選購時,有的商家會以雙膽為賣點,向客戶推銷電壓力鍋。此時,客戶可能會猶豫不決,不知道要不要購買。那一鍋雙膽好不好呢?電壓力鍋內膽能通用嗎?

      目前,大多數商家售賣的電壓力鍋都是配有一個內膽的。有的商家純粹為了吸引客戶,多送一個內膽,在選購時,應該自行了解清楚。而有的商家生產的電壓力鍋出廠時就是雙膽,分別為復合涂層內膽和不銹鋼內膽。其中,復合涂層內膽適合燉肉,不銹鋼內膽適合煮粥。

      至于能不能將兩個內膽混著用,見仁見智。但最好還是不要,因為不銹鋼內膽會粘鍋,用于燉肉效果不好,而復合涂層內膽加熱速度慢,用于熬粥也不適合。所以,應該讓它們各施其職。

      在使用電壓力鍋時,不要把食物直接倒進內膽中清洗,因為這樣內膽需取出,否則水濺到發熱盤上,會影響發熱盤。而內膽取出,不小心磕碰到硬物,也容易變形。所以,最佳的處理方法是先用其他容器把水淘洗好,再倒入內膽中加水。

      每次使用完電壓力鍋,都要清洗干凈,尤其要重點清洗內膽,因為它是盛裝食物的重要器具,也是污染的源頭。那電壓力鍋內膽怎么清洗呢?

      1、在清洗前,需要將內膽中的食物全部清理掉,然后用溫水浸泡,如果有烤焦的食物粘在鍋底,應用熱水浸泡。

      2、浸泡一段時間后,用軟海綿擦拭,不要直接用鋼絲球,因為鋼絲球會刮花內膽,影響它的功效。

      3、清洗完后,用水多次沖洗,記得要將邊緣的污垢也一并清理掉,以免污垢沾到食物上,人食用后出現不適癥狀。

      4、將內膽放在通風干燥處吹干,或者直接用干布擦干,重新放回電飯鍋外鍋里。

      5、如有時間,可以檢查一下內膽的損壞程度,如果已嚴重損壞,應重新更換一個。

      6、要是內膽上的污垢難以清理,應該用強力去污的溶劑,但不能對人體有害,否則將會造成不良的影響。

      電壓力鍋內膽不小心磕碰變形,這是常有之事。一旦發生,就會出現另外一種現象,就是內膽與發熱盤接觸不良,需要及時修理。那電壓力鍋內膽變形怎么修呢?方法如下:

      首先,找一塊與變形部位曲率相似的木塊。木塊表面應平整光滑,沒有硬物。然后將木塊墊在變形處,用木錘或鈑金用的方尺,輕輕敲打,同時有規律地轉動,使變形部位逐漸恢復原樣。

      修整后,內膽與發熱盤應該接觸良好。可以在發熱盤上放上一張吸水紙,將內膽底部涂上一層薄薄的油,將內膽放入放好。如果內膽底部與發熱盤接觸良好,接觸的地方會沾滿油跡,而不平的地方仍然是干的。

      緊接著,將鍋取出,查看情況,記住不平位置再修整。經過多番修整后,就能讓變形的內膽恢復原樣。但在修整過程中,需注意的是,一定要用木質器械,同時分清變形的位置,再動手。

      使用一段時間,發現電壓力鍋內膽漏水,應該及時補救,否則將會影響發熱盤,讓發熱盤受潮損壞。那電壓力鍋內膽漏水怎么辦?

      首先應查找滲漏點,仔細查看鍋底的情況,也可以嘗試用手去撫摸。對于一些不易觀察到的滲漏點,可通過盛水來檢測。在鍋中裝滿水,然后用吸水紙或紙巾敷貼,經過一段時間后,會出現滲漏水印,接著,用鉛筆做上記號,再進行修理。

      對于一些微滲處,用面漿糊塞涂,然后用火烤。這樣微滲縫中的漿糊就會被烤焦,以堵死漏水的孔。對于一些滲漏較大的部位,不建議繼續修補,因為即使修補好后,也與發熱盤接觸不良,會影響米飯的加熱。所以,視情況進行修補才是正確的選擇。

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