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    1. 酸奶機自制酸奶

      【導讀】酸奶機是一種采用恒溫發酵方式制作酸奶的機器。如果想自己在家里自制酸奶,可以利用這種機器。它操作簡單,均溫發酵,效果好。那怎樣用酸奶機制作酸奶呢?酸奶機自制酸奶注意事項有哪些?一起來看看吧。

      如果家里有酸奶機,再好不過了,可以用來做酸奶。酸奶的制作方法簡單,幾個就能完成整套工序。以下是酸奶的制作流程,速收藏!

      第一步,開水消毒。如果酸奶機、容器不消毒,會影響酸奶的質量,建議最好用開水消毒一下,把其余的細菌全部去除。

      第二步,菌種選擇。常用的菌種有發酵劑和純酸奶。純酸奶不能用上次發酵完的,需要用新鮮的。發酵劑很多地方都有得賣,可以自行去購買。

      第三步,制作溶液。發酵前需要將適量的牛奶和發酵劑倒入容器中,再放進酸奶機。

      第四步,設置發酵時間。通常,利用發酵劑來發酵,需要8-12個小時。而利用純酸奶來發酵,需要6-8個小時。如果發酵12個小時,依然不成功,表明發酵失敗。

      第五步,查看成品。將發酵完的酸奶取出,查看是否為“豆腐樣“,如果是,放進冰箱中冷藏后食用。如果不是,將容器全部取出,倒掉液體,重新制作。

      如果家里有酸奶機,再好不過了,可以用來做酸奶。酸奶的制作方法簡單,幾個就能完成整套工序。以下是酸奶的制作流程,速收藏!

      第一步,開水消毒。如果酸奶機、容器不消毒,會影響酸奶的質量,建議最好用開水消毒一下,把其余的細菌全部去除。

      第二步,菌種選擇。常用的菌種有發酵劑和純酸奶。純酸奶不能用上次發酵完的,需要用新鮮的。發酵劑很多地方都有得賣,可以自行去購買。

      第三步,制作溶液。發酵前需要將適量的牛奶和發酵劑倒入容器中,再放進酸奶機。

      第四步,設置發酵時間。通常,利用發酵劑來發酵,需要8-12個小時。而利用純酸奶來發酵,需要6-8個小時。如果發酵12個小時,依然不成功,表明發酵失敗。

      第五步,查看成品。將發酵完的酸奶取出,查看是否為“豆腐樣“,如果是,放進冰箱中冷藏后食用。如果不是,將容器全部取出,倒掉液體,重新制作。

      使用酸奶機自制酸奶,需要掌握正確的步驟,還要掌握重要的要點,這樣做出來的酸奶才好喝。那自制酸奶有什么要點呢?以下幾點,大家都知道嗎?

      1、將新鮮的牛奶倒入不易炸裂的容器中,煮開,晾至38-40度,用于制作酸奶。

      2、用消過毒的湯勺取少量酸菌發酵劑或者少量酸牛奶,加入鮮奶中,攪拌均勻,蓋好容器。

      3、將容器放進酸奶機中,在35-45度的環境下進行發酵,需要6-12個小時。

      4、等鮮奶變成酸奶后,放進冰箱冷藏,保持乳酸菌活性,但保存時間不能超過3天。

      5、需注意的是,制作酸奶的過程中,盡量減少振動,嚴格保證容器的清潔無菌。

      6、如果酸奶發酵失敗,不能再使用,應該全部倒掉,以免影響人的身體健康。

      使用酸奶機自制酸奶,需要掌握正確的步驟,還要掌握重要的要點,這樣做出來的酸奶才好喝。那自制酸奶有什么要點呢?以下幾點,大家都知道嗎?

      1、將新鮮的牛奶倒入不易炸裂的容器中,煮開,晾至38-40度,用于制作酸奶。

      2、用消過毒的湯勺取少量酸菌發酵劑或者少量酸牛奶,加入鮮奶中,攪拌均勻,蓋好容器。

      3、將容器放進酸奶機中,在35-45度的環境下進行發酵,需要6-12個小時。

      4、等鮮奶變成酸奶后,放進冰箱冷藏,保持乳酸菌活性,但保存時間不能超過3天。

      5、需注意的是,制作酸奶的過程中,盡量減少振動,嚴格保證容器的清潔無菌。

      6、如果酸奶發酵失敗,不能再使用,應該全部倒掉,以免影響人的身體健康。

      蘋果和梨對于很多人來說都是有益的,富含人體所需的營養元素,對人的身體有好處。如果你想制作蘋果梨酸奶,不妨看看以下流程,相信會對你有幫助:

      原料:蘋果60克、梨80克、酸牛奶100毫升、蜂蜜5毫升。

      制作方法:蘋果、梨去皮、去芯,連同牛奶、蜂蜜一起,用榨汁機榨成果汁。接著將酸奶機清洗干凈,殺菌消毒。容器也殺菌消毒。倒入果汁,按比例加發酵劑,進行發酵。通常需要半天或一天。等發酵完成后,美味的蘋果梨酸奶就做好了,相信很多人都喜歡喝。

      營養價值:梨含有大量的纖維素、有機酸和水分,對潤腸通便極為有利,適合便秘,胃腸不適的人吃。蘋果含有的磷和鐵等元素,易被腸壁吸收,有補腦養血、寧神安眠作用。所以,兩者與酸奶一起做成蘋果梨酸奶,營養價值高,對人的身體有好處。多喝既能預防便秘,又能促進消化吸收,還能改善身體不適癥狀。

      蘋果和梨對于很多人來說都是有益的,富含人體所需的營養元素,對人的身體有好處。如果你想制作蘋果梨酸奶,不妨看看以下流程,相信會對你有幫助:

      原料:蘋果60克、梨80克、酸牛奶100毫升、蜂蜜5毫升。

      制作方法:蘋果、梨去皮、去芯,連同牛奶、蜂蜜一起,用榨汁機榨成果汁。接著將酸奶機清洗干凈,殺菌消毒。容器也殺菌消毒。倒入果汁,按比例加發酵劑,進行發酵。通常需要半天或一天。等發酵完成后,美味的蘋果梨酸奶就做好了,相信很多人都喜歡喝。

      營養價值:梨含有大量的纖維素、有機酸和水分,對潤腸通便極為有利,適合便秘,胃腸不適的人吃。蘋果含有的磷和鐵等元素,易被腸壁吸收,有補腦養血、寧神安眠作用。所以,兩者與酸奶一起做成蘋果梨酸奶,營養價值高,對人的身體有好處。多喝既能預防便秘,又能促進消化吸收,還能改善身體不適癥狀。

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